05 Nov
Tiempo de recolectar las aceitunas
Los sistemas de recolección de aceitunas son unos de los procesos que se realizan de forma anual. El principal objetivo es poder conseguir enormes cantidades de aceitunas con las mejores condiciones.
En la recolección de la aceituna incide la calidad del aceite. Además, el cuidado de su recolección y el transporte son clave para obtener un aceite de oliva virgen extra de calidad. En la calidad del aceite de oliva influye el fruto y especialmente el tratamiento que se le dé al mismo.
En la recolección de la aceituna incide la calidad del aceite. Además, el cuidado de su recolección y el transporte son clave para obtener un aceite de oliva virgen extra de calidad. En la calidad del aceite de oliva influye el fruto y especialmente el tratamiento que se le dé al mismo.
Generalmente la aceituna tiene que ser recogida cuando se ha desarrollado absolutamente pero siempre antes de que la caída de los frutos maduros, para que no disminuya la cantidad. Hay que ser precisos a la hora de recogerla para conseguir el mejor resultado, la aceituna normalmente nunca llega a la madurez total.
Para recolectar la aceituna se coloca una malla fina sobre el terreno, justo debajo del olivo, así es más fácil de recolectar y la aceituna no tiene contacto con la tierra. Para retirar la aceituna del árbol se puede usar vareadores manuales o mecánicos, ordeño tradicional o un vibrador mecánico, siempre acompañado con un manto de recogida para que sea más fácil de recoger.
Normalmente la recogida de la aceituna comienza a finales del mes de Octubre, en nuestro caso hemos empezado el pasado fin de semana para poder elaborar un aceite de calidad superior ya que nos encontramos con las aceitunas en su punto de maduración. Cada variedad tiene unas cualidades diferentes que le darán al aceite un sabor diferente.
Descubre las mejores variedades de aceite de oliva en nuestra tienda y aprovecha las ofertas de Biomilanés.
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Les seguiremos atendiendo en nuestras tiendas, donde pueden encontrar todos los productos de la web, al mejor precio ecológico del mercado, además nuestros clientes dispondrán de una hora de parking gratis por realizar sus compras. ( Preguntar al compañero).
En Fuengirola, Avenida de la estación 1,
En Málga, Sebastián Suviron y en calle de la Victoria.
Gracias
Equipo Biomilanes
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