Las verduras de color verde, como las espinacas, proporcionan más nutrientes que cualquier otro alimento. El conocido Popeye ‘El marino’, conocido por comerse una lata de espinacas antes de rescatar a Damisela.

Los orígenes de las espinacas reside en Persia, expande a la India y posteriormente en China. La spinaca oleracea, su nombre científico, es una planta cuya duración tiene un año completo de vida y crece hasta unos 30 centímetros.

Debemos saber, que existen tres variedades de espinacas, las savoy o rizadas, que son las más conocidas y consumidas, las de hoja lisa y las baby, es una variedad de hoja lisa recogida en su desarrollo temprano.

Las espinacas tiene un gran poder nutricional, así que, toma nota, porque te lo explicados:

1.    Alimento versátil
Este alimento lo podemos comer crudo, como en ensaladas o batidos. O bien, cocinadas muy ligeramente en platos o sopas. O si lo prefieres, hervirla.

2.    Valor nutricional
Alimento rico en nutrientes, es bajo en calorías y alto contenido en vitaminas, especialmente en vitaminas K, A C B2 y B6. Minerales como el manganeso, magnesio, hierro, calcio, zinc, cobre, entre otros. Además de contener fitonutrientes. Este alimento es ideal para dietas cuyo objetivo sea bajar de peso o dietas equilibras.

3.    Es anticáncer
Su contenido en flavonoides hace que este alimento actúe protegiendo al cuerpo de radicales libres, es decir, actúan como sustancias anticancerígenas. 

4.    Corazón, intestino y cerebro
Las vitaminas C y A, el ácido fólico, el magnesio son nutrientes que ayudan a bajar la presión arterial alta, es decir, aliados del corazón. El beta-caroteno mantiene en condiciones optimas la salud gastrointestinal. Por último, el color de las hojas verdes se relaciona con la edad cerebral, por lo que consumir espinacas mantiene tu cerebro joven y ágil.

Dado que es el Día Mundial de la Espinaca Fresca, Biomilanés, quiere que conozcas algunas de las propiedades que tiene este estupendo alimento, las espinacas. Los niveles de hierro, la salud ocular y efectos antiinflamatorios son otros de las bondades de las espinacas.