OFERTA  Ingredientes Gazpacho Eco

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Descripción

• OFERTA  Ingredientes Gazpacho Eco para hacer 1.5litros
  Contiene: 1 kg de tomates maduros
                    1 und de pimiento rojo y verde italiano 
                    1 und cebolla
                    1 und cabeza de ajo 
                    1und pepino.
  
  Consejo de RECETA PARA HACER GAZPACHO:
   
  Ingredidentes:
  • 1 pimiento verde.
  • 1 kg de tomates maduros
  • 1/2 cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1/2 pepino.
  • 1/2 pimiento rojo (opcional, aunque cada vez me gusta más con este ingrediente, le da mejor color y un toque ligeramente dulzón riquísimo).
  • 1 rebanada de pan (unos 50 gr, opcional).
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco.
  • Agua fría.
  • Aceite de oliva al gusto (yo suelo añadirle 2-3 cucharadas).
  • Sal.

  Preparación, cómo hacer gazpacho andaluz, la receta tradicional:

  1. Lava bien los tomates y el pimiento verde.
  2. Corta los tomates en cuartos y ve poniéndolos en un bol o, si lo prefieres, directamente dentro de la batidora o robot que vayas a utilizar para triturarlo. Mejor utilizar un batidor de vaso o un robot por comodidad y porque la textura queda muy bien.
  3. Retírale al pimiento verde el rabo y las pepitas del interior y córtalo en rodajas gruesas.
  4. Pela el pepino con un pelapapatatas y córtalo en 4 partes.
  5. Pela el ajo y también la cebolla, y córtala en 4 partes.Ahora os vamos a dar dos opciones:
  6. Si te gusta que el gazpacho esté ligeramente grumoso y no voy a colarlo: entonces incorpora a la vez el pan y activa la batidora durante un par de minutos o hasta que esté todo bien triturado.
  7. Si te gusta bien colado y de textura finita: entonces debes triturar todas las verduras sin el pan, a continuación colarlas y entonces volver a introducir la mezcla en la batidora y ahora ya sí con el pan.
  8. En este punto ya tienes tu mezcla, colada o no, en el interior de la batidora. Es el momento de añadir el vinagre, el aceite y la sal. Para los 3, comienza con las cantidades que te he indicado de vinagre y aceite, y una cucharadita de postre de sal. Acciona la batidora unos segundos y pruébalo para rectificar de sal, vinagre o aceite.
  9. Cuando ya lo tengas listo, si quieres que su textura sea más líquida puedes añadir un poco de agua fría hasta conseguir el punto que buscas, y si por el contrario te gusta más espeso siempre puedes echarle un poco más de pan y triturar de nuevo.
  10. Por último deja reposar en la nevera unas horas para que esté bien fresquito, o si tienes prisa, mételo al congelador y sácalo cuando veas que está bien frío.

  ¡Buen provecho!